Gabbiano, Pinot Grigio IGT Toscane - Italië

Pinot Grigio, zo heerlijk en fris! Een niet te versmaden aperitief!

Algemene omschrijving
In de 12de eeuw, een tijd van gevechten tussen Siena en Florence, werd Castello Di Gabbiano opgericht in het hart van het gebied van de Chianti, in het zuiden van Florence. Het verhaal gaat dat de Ridder Gabbiano, Castello Di Gabbiano beschermde tegen indringers. Deze ridder is nog altijd terug te vinden op de etiketten van Gabbiano. Tegenwoordig bezit dit wijnhuis 252 hectare wijngaard en een uiterst moderne wijnkelder.

Druivensoort
Pinot Grigio

Bijzonderheden
De druiven werden direct na de oogst zacht geperst en gevinifieerd in roestvrij stalen tanks. Vervolgens heeft de wijn 4 maanden gerijpt in roestvrij stalen tanks. Kleine hoeveelheden Chardonnay en Pinot Bianco werden aan de finale blend toegevoegd, voor wat meer body en complexiteit.

Kleur
Licht strogeel

Geur
Geurig, bloemig, en subtiele nuances van peer en suikermeloen.

Smaak
Het palet is complex en gelaagd, aroma's van citrusvruchten, groene appel. De wijn heeft een lichte body, lange afdronk met hints van citrus en amandel.

Serveer suggestie
Heerlijk bij diverse pasta's, gegrilde kip of zeevruchten

Serveer temperatuur
10 - 12°C