Over de wijn
De wijngaarden liggen ten noord-oosten van Toulouse, een alluviale grond bestaande uit zand, stenen en klei.
Moderne witte wijn vinificatie met korte inweking van de schillen voor het persen. Daarna vergisting op lage temperatuur (16 graden). Rijping vindt plaats in RVS cuves.
Druivenras
100% Sauvignon Blanc
Serveersuggestie
Gekoeld op ongeveer 10-12°C, als aperitief of bij vleeswaren, wit vlees, schaaldieren en gegrilde vis.
Houdbaarheid
Zo jong mogelijk drinken.
Smaak
Heldere limoengele kleur. Frisse tonen van citrus en exotisch fruit in de neus. Een smaak met een goede balans tussen frisheid en kracht, frisse zuren, exotisch fruit. Een volle, levendige afdronk.
Wijntype
Droge witte wijn