Over de wijn
50 % van de druiven wordt met de hand geplukt.
Moderne rosé vinificatie; korte inweking van de schillen, 8 tot 10 uur, pneumatische persing met vervolgens een temperatuur gecontroleerde vergisting.
Druivenras
Cabernet Sauvignon en Syrah
Serveersuggestie
Gekoeld op ongeveer 10-12°C, bij pasta, Chinese gerechten, salades, zomerse gerechten uit de Mediterraanse keuken, chocolade desserts of als aperitief.
Houdbaarheid
Zo jong mogelijk drinken.
Smaak
Een jonge en zeer fruitige wijn met een duidelijk herkenbaar aroma van aardbeien en bloemen. Perfect in balans met een mooie lange afdronk. Door de koele manier van vinificatie blijft het fruit dominant aanwezig.
Wijntype
Rosé wijn