Domaine Yves Cuilleron

Yves Cuilleron geldt al sinds een jaar of tien als een van de beste wijnmakers van Condrieu, een van de coming young men van de appellation. Hij nam in 1987 het domein over van zijn oom, die het eigenlijk al in 1985 wilde verkopen bij gebrek aan een opvolger. Yves Cuilleron is de vierde generatie op dit familiedomein in Chavanay, even ten zuiden van het dorpje Condrieu zelf.Samen met zijn vrienden François Villard en Pierre Gaillard wordt Yves Cuilleron beschouwd als een van de vernieuwers van de wijngaarden en de wijnen van Condrieu. Aanvankelijk was hij helemaal niet van plan om wijnboer te worden. Hij hield veel van wijn en van wijnproeven, maar deed een studie mechanica. Toch heeft hij de beslissing het domein over te nemen nooit betreurd. Hij breidde het wijngoed uit tot 29 hectare nu. Hij produceert niet alleen wijnen met de appellation Condrieu, maar ook Côte-Rôtie en Saint-Joseph. De totale productie van het domein ligt op ongeveer 50.000 flessen, waarvan zo’n 12.000 tot 15.000 flessen Condrieu. Sinds 1990 werd het wijnmaken volledig veranderd. Tot dit tijd vond de gisting van de wijnen volledig plaats op roestvrij staal. Sindsdien werd de gisting op eiken vaten geïntroduceerd. Een arbeidsintensief en tijdrovend proces, maar wel een dat wijnen met veel complexiteit en lengte oplevert.
Daarnaast restaureerde hij samen met zijn vrienden Pierre Gaillard en François Villard het oude wijndomein Seyssuel. Dit domein werd vernietigd door de phylloxera, in de tweede helft van de 19e eeuw. Het domein is door de vrienden helemaal opnieuw opgebouwd en weer met druiven beplant. Van Yves Cuilleron mag worden verwacht dat hij zijn reputatie van een van de beste producenten van Condrieu de komende jaren moeiteloos zal kunnen bevestigen.


Klik hier voor de website van Domaine Yves Cuilleron
Lees meer >

12 artikel (en)

Laag naar hoog sorteren


12 artikel (en)

Laag naar hoog sorteren