
Pascal Jolivet is geboren en getogen in de Loire, waar zijn
grootvader keldermeester was op Château de Tracy. In 1986 wist hij een
eigen bedrijf zijn droom te realiseren: het maken van zuivere en
natuurlijke Sancerre en Pouilly-Fumé. Hij startte als handelaar, maar
verwierf 28 hectare eigen wijngaarden in Pouilly-Fumé en Sancerre. Zijn
uit 1991 daterende spraakmakende kelders heeft hij alweer moeten
uitbreiden. Zijn gevoel voor perfectie heeft in hoge mate bijgedragen
aan het succes. De wijnen van Pascal Jolivet vinden hun weg over de hele
wereld en prijken in Frankrijk op de wijnkaart van vele
sterrenrestaurants.
Klik hier voor de website van Pascal Jolivet