Het wijn ABC

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W Z

Weinbauer

Het Duitse woord voor wijnbouwer of wijnboer.

Weinberg

Het Duitse woord voor een met wijnstokken beplante heuvel.

Weingut

Het Duitse woord voor wijnbouwer of wijnboer.

Weisburgunder

Het meest voorkomende druivenras in het Oostenrijkse wijnbouwgebied Burgenland.

White port

Dit is een authentieke Port die wordt gemaakt van een wit druivenras. Over het algemeen is hij iets zoeter dan de rode Port.

Wijnalcohol

Uit druivenwijn gedistilleerde bijna pure alcohol, die na verdunning gebruikt wordt voor versterkte wijnen.

Wijnglucosemeter

Een instrument dat dient voor het meten van het suikergehalte van de verse most, vooral in gebruik bij portfabrikanten.

Wijnsteen

Dit bijproduct van de wijn vormt het grootste deel van het kristalvormige bezinksel dat, nat het oversteken, in kuipen en vaten achterblijft. In bijna zuivere staat is het wijnsteenpoeder. Maar in combinatie met een kalkhoudende stof geeft het een neutraal calciumtartraat.

Wijnsteenzuur

Het voornaamste niet-vluchtige zuur in de wijn. Dit zuur zit meer in druiven dan in andere vruchten.